产品详情
型号:食品级
含量:10-20（％）
有效物质含量:10-20（％）
产品规格:1kg
执行标准:国家标准
主要用途:甜味剂糖果蜜饯酱油防腐败霉变防沉淀上色
CAS:1405-86-3
甘草甜素R-21
本品为结晶。易溶于热水；乙醇，实际不溶于醚，味极甜。
用途说明
本品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖类并用或与糖精；甘氨酸；丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从我国和俄罗斯进口，最高年份，进口甘草12000吨，1978年销售总量中，用于医药；化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，
在食品方面主要用途是：
1.酱油除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。
2.咸菜类与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败；变色；硬化等缺点。
3.调味本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。
4.豆酱腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味；使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中，减压浓缩即得甘草酸二钠（C42H60Na3O16）；甘草酸三钠（C42H59Na3O16）。也用作食品添加剂，作为豆酱；酱油的甜味剂。
公司简介
淮安兄弟生物科技有限公司位于中国历史文化名城—江苏淮安。
公司前身为淮安市好兄弟五金化工有限公司，始建于1996年，位于江苏省淮安市清河工业园区。2010年因城市改造搬迁至淮安市经济技术开发区盐碱科技产业园，并正式更名为淮安兄弟生物科技有限公司。公司占地33600平方米，目前拥有3个生产车间，1个实验室及检测科室，是一家集研发、生产、销售为一体的新型企业。
公司主要致力于植物提取行业，主要的产品有：甘草甜素R19：甘草提取物粉，18β甘草次酸，甘草酸单铵精品，化妆品消炎、抗过敏原料-甘草酸二钾盐，硬脂基甘草亭酸脂（甘草次酸十八烷基）等甘草类相关产品。
公司愿与国内外各界同仁志士竭诚合作，共创未来！
核心价值：帮助员工成长，用心为客户提供的品质服务。
企业宗旨：不把问题留给客户去处理！
企业愿景：成为中国植物提取行业品质。
企业使命：绿色健康，让您的未来生活更美好！